近期，渭河金輝會(huì)務(wù)中心舉辦了自開業(yè)以來第一場(chǎng)餐飲部員工“手指口述”描述比賽，本次比賽主要以“立足崗位，精益求精”為宗旨，以技能交流為平臺(tái)，以精進(jìn)服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)，以服務(wù)員崗位職責(zé)和工作流程為考核內(nèi)容。通過比賽，充分展示餐飲部員工的服務(wù)水平和競(jìng)賽風(fēng)采，提高員工的服務(wù)技巧、服務(wù)技能。

本次比賽內(nèi)容包括服務(wù)員的崗位職責(zé)以及服務(wù)工作流程口述，嚴(yán)抓服務(wù)細(xì)節(jié)，并要求備餐工作清單化，從餐前準(zhǔn)備，迎客，點(diǎn)菜，下單，餐中服務(wù)，到最后的結(jié)賬。對(duì)于顧客提出的要求應(yīng)給予迅速回應(yīng)，立即解決，對(duì)于客人的個(gè)性化要求必須到位，信息傳遞要及時(shí)，每個(gè)節(jié)點(diǎn)做到了精準(zhǔn)把控，做到餐前準(zhǔn)備到位、餐中服務(wù)到位、餐后總結(jié)到位。通過這次活動(dòng)，每個(gè)員工也發(fā)現(xiàn)了自己在這段期間應(yīng)該加強(qiáng)的地方，也深刻認(rèn)識(shí)到了這次比賽對(duì)提高業(yè)務(wù)水平有很大的促進(jìn)作用，一致認(rèn)為應(yīng)把客人的需求落實(shí)到位，體現(xiàn)專業(yè)水平，為會(huì)務(wù)中心打造“優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”宗旨奠定良好基礎(chǔ)。

通過此次比賽，提高了會(huì)務(wù)中心員工努力學(xué)習(xí)技能、不斷提高的積極性。在今后的管理工作中，會(huì)務(wù)中心將繼續(xù)以培訓(xùn)為抓手，以技能比賽為考核方式確保各項(xiàng)工作質(zhì)量全面提升，提高員工對(duì)工作的重視，使員工在制度及規(guī)范約束下達(dá)到“養(yǎng)成教育”。

通過這次口述比賽，充分展示了餐飲部員工的服務(wù)技能水平，認(rèn)識(shí)到了自己工作中的短板，提高了服務(wù)技能，從而提升了會(huì)務(wù)中心整體服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。今后，會(huì)務(wù)中心將持續(xù)以高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)努力打造“渭河會(huì)務(wù)中心優(yōu)質(zhì)品牌”，以全新的面貌、嶄新的高度、精心的服務(wù)打造會(huì)務(wù)中心在渭南酒店的行業(yè)標(biāo)桿，使會(huì)務(wù)中心品牌具有更深更廣的影響力，酒店的經(jīng)營業(yè)績(jī)?cè)偕闲屡_(tái)階！